Domanda:
xkè secondo voi hanno gusti diversi?
☀MnY☀
2009-09-30 14:08:27 UTC
se ci fate caso le cose comprate al bar (pizzetta, cartocciata ecc ecc) e le cs fatte in casa hanno sapori diversi..per farvi un'altro es. al ristorante la pasta con il sugo e la stessa fatta a casa hanno sapore diverso..come mai se si utilizzano gli stessi ingredienti base sia nella pasta ke si fà al ristorante ke nella pasta fatta in casa loro hanno dei sapori diversi??
Sette risposte:
?
2009-09-30 15:44:25 UTC
Per quanto riguarda la pizza la maggior parte delle volte è surgelata e ha un gusto di "plastica" e poi dipende cmq dal cuoco perchè ogni regione ha modi diversi di farla (te lo dice un campano che di pizza ne capisce =) ) mentre per quanto riguarda la pasta c'è chi compra quella fatta in casa, chi la compra al supermercato ecc, è ovvio che il ristorante per non spendere troppo prende una pasta meno costosa mentre a casa magari hai la bella e buona barilla, poi dipende cmq da chi la fa visto che ogni cuoco ha il suo modo per fare un sugo :)

saluti
?
2009-10-04 03:33:52 UTC
beh ognuno ha il proprio modo di cucinare; di preparare il sugo , di condire la pasta e metterci il sale. poi un conto sono molti cibi comprati in fast-food o ristoranti e un conto sono quelli fatti in casa. quelli dei locali sono fatti come primo scopo per essere mangiati e pagati dai clienti mentre quelli fatti a casa sono (sempre in primo scopo) cibi fatti per far felici le persone.
Alix (Bocciata dalla Fortuna)
2009-10-01 01:53:05 UTC
Pur usando gli stessi ingredienti di base basta usare una marca diversa di sugo o di pasta per avere un gusto molto diverso. Tanti ad esempio aggiungono dello zucchero nel sugo di pomodoro per renderlo meno acido e questo credimi influisce molto sul sapore. Come vedi tante sono le varianti: ingredienti, tempi di cottura, acqua utilizzata...
anonymous
2009-10-01 00:18:08 UTC
loro usano burro per saltare la pasta esaltatori di sapidita quel che rende il cibo dei ristoranti irresistibili!

ciao
abcdef
2009-10-01 00:18:05 UTC
Prima di tutto qualunque piatto fatto da persone diverse viene sempre diverso, e inmolti casi anche quando io faccio due volte la stessa cosa con la stessa ricetta ottengo cose diverse.

In generale c'er' poi una differenza molto marcata tra i cibi casalinghi e quelli di rpoduzione industriale, sia per gli ingredienti sia pe rle tecniche

Ma le differenze sono nell'uso di sostanza "aiutanti" per esempio emulsionanti, gelificanti, trattenenti l'umidita', grassi speciali e malto che danno la croccantezza,... poi ci sono tanti aromi naturali ed artificiali e poi i coloranti

Pe rle pizze invece e' il forno che rende tutto diverso, inc asa non si ottengono mai temeprature abbastanza alte
roma
2009-09-30 14:15:56 UTC
dipende anche de la qualità del prodotto. poi lo credi te che la ricetta e la stessa ma ce sempre un segreto della casa. poi sembra banale ma dipende anche il modo in quale viene servito abbinato e il ambiente che ti fa credere chi sa che.
anonymous
2009-09-30 14:13:23 UTC
melo sn kiesta a nk io..a me sinceramente paice dpiu uqella in kasa per quanto riguarda le kose del ristorante.. kmq bHO!!


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