Ci sono diverse interpretazioni: "Alcuni dicono che il nome di questa ricetta derivò, all’inizio del secolo, dal proprietario di una casa di appuntamenti nei Quartieri Spagnoli, che era solito rifocillare i propri ospiti con questo piatto, sfruttandone la rapidità e facilità di preparazione. Altri fanno riferimento agli indumenti intimi delle ragazze della casa che, per attirare e allettare l’occhio del cliente, indossavano probabilmente biancheria di ogni tipo, di colori vistosi e ricca di promettenti trasparenze. I tanti colori di questo abbigliamento si ritroverebbero nell’omonima salsa: il verde del prezzemolo, il rosso dei pomodori,il viola scuro delle olive, il grigio-verde dei capperi, la tinta granato dei peperoncini."
ribosioxx89
2006-06-28 06:44:32 UTC
x le olive e i capperi.......
rn491964
2006-06-23 14:29:46 UTC
perke e pikkante -caliente come le puttttane
carmela borriallo
2006-06-23 07:01:25 UTC
Perchè ci sono i "capperi " e le olive..
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